ОБУСО "Лежневский центр социального обслуживания"

Наступило лето, а вместе с ним и сезон свежих фруктов и овощей. Самая пора насладиться вкусными и полезными дарами природы. А, если они еще выращены без химикатов на собственных грядках – цены им просто нет…

Лето и начало осени – это то время, когда можно отказаться от приема аптечных витаминов и минералов, и постараться, как можно больше насытить организм натуральными полезными веществами. Тем более что природные витамины и минералы усваиваются намного лучше, чем полезные вещества из лекарственных средств.

Фрукты и овощи являются  незаменимыми источниками практически всех необходимых для нормальной жизнедеятельности организма веществ. К примеру, витамин С, который необходим нам, чтобы успешно противостоять различным простудным и инфекционным заболеваниям, в больших количествах содержится в капусте, черной смородине, сладком перце, петрушке, капусте, укропе, шиповнике и рябине.

При заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы и других организм нуждается в дополнительном поступлении калия. Калий содержится в абрикосах, персиках, сельдерее,  картофеле, черной смородине, брюссельской капусте. Очень много калия в сухофруктах – изюме, кураге, черносливе.

Железо, которое необходимо для выработки эритроцитов, а также для транспортировки кислорода в клетки, и углекислого газа из них, содержится в чернике, шиповнике, абрикосах, персиках, яблоках и сливах.

Фрукты и овощи просто необходимы для питания тех, кто страдает гипертонической болезнью, инфарктом миокарда, атеросклерозом, так как в них отсутствуют холестерин, соль и жиры, и в то же время содержатся клетчатка, соли калия и витамин С, которые способствуют выведению холестерина.

Для тех, кто болен атеросклерозом и лишним весом очень полезно употреблять капусту. Капуста является низкокалорийным продуктом,  при ее употреблении создается чувство сытости, что позволяет больным ожирением не так сильно ощущать чувство голода. Кроме того, капуста повышает кислотность, поэтому полезна при гастритах со сниженной кислотностью, атонии желудка, колитах, болезнях желчного пузыря.